大量喝酒有害健康，但適量的喝酒，結合最佳方式也能起到養生效果。

喝紅葡萄酒的好處：

1、葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益；

2、葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；

3、葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護并維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用；

4、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使皮膚富有彈性。

正確飲用量：葡萄酒的度數一般為10°—12°，飲用葡萄酒以200毫升為宜，最多不要超過300毫升。

喝白葡萄酒的好處：

大腦：適量飲用白葡萄酒能幫助預防腦部老化，能有效降低中風的風險。

眼睛：能降低因眼睛黃斑退化而導致中央視野會逐漸喪失的病變。

心臟：能有效降低心臟病和郁血性心衰竭風險。

肺臟：能有效降低炎癥和慢性肺部疾病。

胃：可降低胃潰瘍的風險，并能殺死幽門桿菌。

血液循環系統：能讓血管保持健康，降低腿部動脈硬化的風險。

皮膚：葡萄皮里的某些成份能預防曬傷、皮膚癌和減少疤痕組織，白葡萄酒含有多種維生素，營養豐富，具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。

白葡萄酒正確喝法：

1. 在葡萄酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養和功效。

2. 加冰塊飲用也是不正確的。因為加冰之后葡萄酒被稀釋，太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。

喝香檳的好處：

適量飲用香檳酒有助于促進血液循環，對心臟健康有好處。但香檳酒的飲用量應控制在每天兩杯左右。

喝啤酒的好處：

1、含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。

2、啤酒是由發醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素，并具有一定的熱量。

正確飲用量：啤酒度數一般在10°左右，每天喝最多不要超過兩瓶(1250毫升)。喝啤酒時，要勤上廁所，排除體內酒精含量。

最佳品種

酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優。

法國人少患心臟病即得益于此。據研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分。此種物質以抗氧劑與血小板抑制性的雙重“身份”保護血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低一半。

最佳飲量

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。

一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。

最佳佐菜

空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。

如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌癥。

最佳時間

每天下午兩點以后飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的霉-酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。

對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

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