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健康寶箱 | 2012-5-3
現代,清晨人們習慣喝一杯牛奶,吃個雞蛋當早餐。這樣真的健康嗎?
從現代營養學的角度看,喝一杯牛奶,吃個雞蛋,再吃些肉片,拿上一個水果便匆匆出了家門,這是很多上班族選擇的早餐。如此搭配,蛋白質和脂肪的攝入量是夠了,卻忽略了碳水化合物的攝入。
科學的早餐應該是營養均衡的,其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構,而其中碳水化合物是基礎,這一點很多人都認識不到。
如果沒有足夠的碳水化合物供能,食物中寶貴的蛋白質就會被動地用來供能,而且脂肪的代謝也必須有足夠的藥房設備碳水化合物存在,否則很容易在體內形成堆積,導致肥胖。
而谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素,且脂肪含量低,選擇早餐時,以這些食物或含有這些食物成分的食品為主要內容,營養結構會更合理,同時也提供一定量的無機鹽。
谷類食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等。
本文摘自39健康網,由上海詩燁藥房設備網整理發布,歡迎閱讀轉載:http://www.shshiye.com
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