“民以食為天”，科學(xué)膳食是人體攝取合理營養(yǎng)、維持健康的基礎(chǔ)。因此作為父母來說，對于嬰幼兒日常膳食的選擇，更加應(yīng)該遵循科學(xué)營養(yǎng)原理而合理搭配。

中國居民膳食指南中指出“食物沒有好壞之分，但如何選擇食物的種類和數(shù)量來搭配膳食卻存在著合理與否的問題。沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡”。我國平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。而寶塔各層的位置和面積不同,這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。

我們的日常食物可分為以下五類：谷類及薯類、肉蛋魚奶類、豆類和堅果、蔬菜水果及菌藻類、以及純能量食物如植物油、食用糖等。谷類食物位居底層，蔬菜和水果占據(jù)第二層，魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，奶類和豆類食物合占第四層，第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。

碳水化合物主要為人體生長發(fā)育及各種活動提供能量；B族維生素對生長發(fā)育有重要意義，可維生促進(jìn)腸胃蠕動、參與細(xì)胞的正常生長、參與人體代謝等。膳食纖維可幫助食物消化，并有刺激腸道蠕動，促進(jìn)腸道健康的作用。

奶類是3歲以下寶寶的主要食物，具有營養(yǎng)成分齊全、容易消化吸收等特點。奶類中所含的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2、鈣等。奶類中的脂肪以微脂肪球形式存在，更有利于消化吸收。

大家都知道，蔬菜水果是各種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來源。蔬菜是一類低能量食物，含有胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、膳食纖維等營養(yǎng)成分。而水果中除了各種維生素及礦物質(zhì)外，膳食纖維的含量也相當(dāng)豐富，膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動。因此，果蔬系列米粉也是寶寶每日必不可少的膳食。

肉魚系列米粉自然是寶寶優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、B族維生素及各種礦物質(zhì)如鐵、鋅、硒等的重要來源。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含有人體所需的全部必需氨基酸，且比例合理，易于被人體利用，是寶寶生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素。魚類的脂肪多為不飽和脂肪酸，對大腦和視力的發(fā)育具有重要意義。維生素D 可促進(jìn)鈣的吸收和骨組織的鈣化，幫助骨骼發(fā)育。

嬰幼兒日常所需食物是多種多樣的，各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，任何一種天然食物都不可能提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此平衡膳食必須由多種食物組成，才能達(dá)到合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。因而，讓寶寶可以廣泛食用多種食物，攝取更全面的營養(yǎng)。

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