礦泉水中還含有極微量的鉛、汞、鎘等有毒有害元素，因此，作為生產(chǎn)企業(yè)，在積極開發(fā)多種礦泉水的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把關(guān)，最大限度地分離或除去有害微量元素。
近年來，對微量元素有益健康的廣泛宣傳，使很多人錯誤地把微量元素當(dāng)作萬能的補(bǔ)品，富含各種微量元素的礦泉水飲料自然也就日漸受到人們的青睞。但是國際醫(yī)學(xué)界的研究結(jié)果表明，人體的微量元素的補(bǔ)充并非多多益善。
礦泉水含有多種對人體有益的物質(zhì)和游離的二氧化碳，但如果飲用過多礦泉水，會影響胃液的分泌和胃的消化機(jī)能，還會影響膽汁的形成和分泌，從而導(dǎo)致人體內(nèi)的酸堿失調(diào)。
由于
礦泉水中含有較多的礦物質(zhì)，過量飲用會使這些礦物質(zhì)鹽刺激腎臟和膀胱，增加腎臟和膀胱的負(fù)擔(dān)。所以 患有慢性腎炎、高血壓、心臟病及伴有浮腫的病人不宜飲用礦泉水，更不能將礦泉水當(dāng)作治病的藥水服用。
適量的鈣攝入可以促進(jìn)人的骨架、牙齒發(fā)育，增加細(xì)胞的通透性等，但是如果過量補(bǔ)充則會引起高鈣血癥，使人出現(xiàn)軟弱無力、食欲不振、嘔吐腹瀉等痛苦癥狀，而且過量的鈣可能導(dǎo)致腎結(jié)石，所以結(jié)石患者要少喝礦泉水。
鋅元素補(bǔ)充過多，不但會影響到身體其他微量元素的正常吸收和利用，而且還可能引起身體組織的損傷。
鐵元素?cái)z入過量可能會引發(fā)肝硬化和糖尿病，急性鐵中毒者還會迅速休克，嚴(yán)重者甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)。
