近日反季水果話題再次被吵得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，這之中固然有一些偽科學(xué)微博在推波助瀾，根本原因也在于消費(fèi)者對于食品安全猶如驚弓之鳥的心理效應(yīng)和對于科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)的缺乏。

      消費(fèi)者們最關(guān)心的就是：吃了反季水果究竟會(huì)不會(huì)損害身體健康？

      在百度搜索引擎中，針對這兩個(gè)問題的大多數(shù)回答都是：“反季水果是由避孕藥和激素催熟的，吃了容易造成孩子性早熟，千萬不要吃，盡量吃應(yīng)季水果。”針對這種回答，專家認(rèn)為“避孕藥和激素催熟水果”這種說法純粹是無稽之談。1.首先避孕藥是一種動(dòng)物激素，不可能對植物產(chǎn)生效應(yīng)；2.使用避孕藥催熟的成本非常高，不會(huì)有農(nóng)民做這種傻事。

      但需要強(qiáng)調(diào)的是，應(yīng)季水果優(yōu)于反季水果不等于吃了反季水果就會(huì)損害健康，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)明確這一點(diǎn)。

      如何才能健康吃水果？如今，越來越多人意識(shí)到蔬菜水果對于人身體健康的重要性，但是水果要怎么吃？這也是一個(gè)不小的難題，楊娟老師向消費(fèi)者給出了幾個(gè)建議：

      第一、吃新鮮的、本地的水果。水果最好吃多少買多少，不要買一堆來囤著，因?yàn)樗诺迷骄茫瑺I養(yǎng)流失就越嚴(yán)重，詩燁專業(yè)生產(chǎn)醫(yī)用床、中藥柜選擇本地水果也是出于同樣的道理。

      第二、保存水果需要特別注意。大多數(shù)水果適宜不清洗就放入冰箱儲(chǔ)存，吃多少洗多少，否則容易腐爛變質(zhì)。水果如果出現(xiàn)腐爛變質(zhì)，尤其是腐爛范圍超過整個(gè)果實(shí)三分之一的，應(yīng)當(dāng)扔掉不可再吃。

      第三、應(yīng)當(dāng)保證水果的攝入量。正常成人年每天水果攝入量為200-400克，應(yīng)當(dāng)保證每天都有水果攝入。如果選擇有皮的果實(shí)，盡量洗干凈連皮一起吃，這樣不損失果皮中的膳食纖維，但如果擔(dān)心食品安全問題，去皮吃也不是不可。

      盡量吃應(yīng)季水果，這樣的建議是正確的，因?yàn)闊o論從營養(yǎng)價(jià)值還是口味上，自然誕生的應(yīng)季水果都會(huì)優(yōu)于人工栽培的反季水果。

      從營養(yǎng)價(jià)值來說，反季節(jié)水果往往是在大棚里種植出來的，其該有的日曬、風(fēng)吹及土壤水平，均與應(yīng)季水果不同，營養(yǎng)價(jià)值不如應(yīng)季水果高。了解自然的規(guī)律，知曉常見水果的成熟期，在水果自然成熟的時(shí)候盡情享受水果的美味，比非要高價(jià)購買反季水果來得更健康也更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

本文摘自39健康網(wǎng)，由詩燁整理發(fā)布，詩燁醫(yī)用家具：助醫(yī)為民，公益社會(huì)！http://www.shshiye.com 。（如需辦公家具請?jiān)L問思鄉(xiāng)辦公家具）