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行業資訊 | 2012-6-26
自從1995年至今18年,麥當勞在美國快餐顧客滿意指數上墊底18年,然而,在中國,人們卻認為麥當勞是信用度頗高的餐飲公司。
麥當勞美國市場滿意度1995年至今常年墊底 肯德基倒數第三
根據上周公布的美國消費者滿意度指數(ACSI)排名,總部位于美國橡溪鎮(Oak Brook)的麥當勞繼續墊底,消費者滿意度73%,比去年上升1%,取得該公司在這項排名史上最高的數值,但依然在提供晝夜全服務的餐店及快餐連鎖店中排名墊底。著名的肯德基排名亦排名靠后,并列倒數第二,星巴克倒數第三。
ACSI從1995年開始評估美國快餐業至今,麥當勞在滿意指數排名上年年墊底,2000年滿意度甚至跌至59%。
數據顯示,麥當勞在美國有33,000個分店,每天服務超過6800萬美國消費者。但正如英國《每日郵報》評價,全球最大型的連鎖快餐店不代表全球最好的快餐店。
首先,麥當勞的食品和服務都存在客觀的問題,例如食品健康程度就是他們始終遭人詬病的致命缺陷。就在2012年4月,還陷入過“粉紅肉渣門”,停用粉紅肉渣的原料來制作漢堡肉餅,粉紅肉渣是指肉品加工中剩余牛肉攪成的肉泥,常用作狗糧貓糧。
另外,作為最大的快餐連鎖店,消費者對其的期望值自然更高,高標準也讓他們較規模稍小的店更容易引發客人的不滿。更大的市場份額,一方面意味著更多顧客更頻繁光顧,另一方面也代表麥當勞存在的問題會有更高機率出現并被發現。
在中國,麥當勞是“放心食品”
麥當勞在美國消費者滿意指數上墊底,并不代表他們不安全,實際上,在中國市場,麥當勞為代表的“洋快餐”雖被認為是“垃圾食品”,然而,卻有大量消費者抱有一種心態:麥當勞、肯德基或必勝客們,確實比國內餐飲店更加衛生、安全、可靠。
美國顧客滿意度最低的快餐店,到了中國卻成為顧客滿意度較高的店,這足以說明中美食品安全的差距。我國學者認為的“最嚴的食品安全監管”空有條文但未得到充分實施,監管部門、監管人員和監管次數眾多,卻漏洞百出、缺乏嚴謹甚至縱容默許食品犯罪行為,執法不嚴,最終令民眾喪失了對食品安全的信心。
一個現象足以說明中美食品安全的差距:在美國,麥當勞常年位列消費者滿意度墊底位置,而在中國,M記卻被認為值得信賴……
本文摘自39健康網,由詩燁整理發布,詩燁醫用家具:助醫為民,公益社會!http://www.shshiye.com 。(如需辦公家具請訪問思鄉辦公家具)
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